日本著名的芥末牌子:日本产S&B牌芥末。口碑是比较好的。芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄...
首先说一点,日本是没有芥末的,芥末这个说法是在中国的,日本那是“wasabi”,使用山葵根磨的末,是青色的,中国的芥末是用芥菜籽磨得,所以叫芥 末,是黄色的,...
后传入日本,因为日本为岛国,吃海鲜的人很多,而芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,所以在日本得到发展,现在,芥末是日本料理的重要调味料之一,生鱼片和寿司...
芥末最早传自于我国的周朝时期,那时候人们把芥菜种子也磨成粉末,也被称为芥末,常常涂抹在生鱼片上,孔子就说过食不厌精,脍不厌细。后来这种吃法传到了日本,日...
1、黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;2、绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,...
日语的芥末说法通常有两种:1.芥子(からし),罗马音:karashi,汉语叫做芥末。2.山葵(わさび),罗马音:wasab...
而正宗日本料理餐厅那种成块儿的绿芥末,其实是山葵研磨成的山葵粉,可以是现磨的也可以如楼下所说,按比例加入水后调制而成的。山葵和辣根比起来没有辣根那么呛,...
浓烈的芥末酱多会引起口腔以及呼吸道流畅不适,具一定之刺激性。山葵(日语:わさび)是一种属于十字花科山萮菜属的植...
芥末起源于中国,自古以来都被当作一种自然药草。它是由芥菜籽碾磨而成,具有强烈的刺鼻气味和辛辣味道。芥末在古代被用作药物,能解鱼蟹之毒,因此也被称为芥子末...
黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,是真正的芥末;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色。日本的“wasabi”其实是由山葵根制成的山葵...
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