任何食品都不允许添加任何香精和添加剂。尤其是开饭店就更不允许放入驴肉香精,如果有意放入招搅顾客就是违法的犯罪行为。
可以,不过多数不是直接加(牛肉,猪肉)香精的,多数是加一些汤料或调味料,这些产品中已经加了食用香精。
少数菜品的确用了添加剂,但是化学香精应该是不可能的 但是调料方面、厨师手艺、制作方法是家庭方法做不出来的,所以你会觉得饭店的菜比较香
现在食品添加剂泛滥 有质疑精神非常好 本人搞过餐饮 有以下几种可能 第一,香精 以前自己饭店卖熟食时用过 成分不明 ...
配方一: 1. 磺酸钠 4KG 2. 6502 6KG 3. 柠檬酸 适量 4. 香精(柠檬or香蕉) 适量 5. 水 90KG 配方二:、磺酸钠 4KG...
配方一:1.磺酸钠 4KG 2.6502 6KG 3.柠檬酸 适量 4.香精(柠檬or香蕉)适量 5.水 90KG 配方二:、磺酸钠 4KG 2、6501 6KG 3、AES 2KG 4、柠檬酸 适量 5、香精(柠...
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简单的说,乙基麦芽酚主要是掩盖异味、去除苦味、调和香气,属于基础调香,应用范围很广;火锅飘香剂其实是油状的肉味香精,主要增加肉香,也有用肉味香精加香辛料...
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